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专访|一包解决喝水问题「新消费品牌TOP50」

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聚焦新消费品牌发展与趋势,品牌几何推出新消费品牌TOP50采访专栏,探索新消费品牌创新增长背后的故事。

 

本期,品牌几何采访到了一包生活的创始人之一鲍总,谈谈如何用一包来解决生活中喝水的问题。

采访✎玲玲 | 作者✎邱邱

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PART 1【关键词:创新力】

 

燕玲:

“一包”的两位创始人,一位是来自金融业,一位是物流业,是什么原因让两位不同行业的人,想到要一起创立“一包生活”呢?

 

22鲍总

我们两位都是喜欢尝试新鲜事物的人。选择入局茶饮品类,是因为茶作为带有中国基因的产物,拥有很好的文化优势,可以为后期品牌纵深拓展打下夯实的基础。

 

另一方面,我们也发现近几年消费者的生活方式发生了改变,大家更加看重健康、品质。基于这样的趋势风潮,我们顺势而为,打造了“一包生活”这个品牌,想让消费者在日常场景中拥有更丰富的茶饮选择。

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云南的咖啡、茶的产量和品质是非常高的,所以选定方向后,我们初期团队专门去了云南考察了一个月,回来之后开始慢慢地筹备整个品牌计划。

 

我们产品研发的思路都是围绕茶展开,不光是传统的原叶茶、茶包等,我们的研发方向还有茶原液以及牛乳茶等与茶相关的品类。最核心的目的,还是想做出一杯消费者喜爱的冲饮,让消费者可以有多种的选择。比如,我们近期也在为熬夜、加班人士考量,从他们的需求出发,研发一些新的产品。

 

燕玲:

相较于其他茶饮品牌,能否介绍一下“一包”拥有哪些核心的技术优势?以及产品生产线是如何持续保持创新研发?

 

22鲍总

我们的产品一直在不断的优化,因为阶段不同,产品线也会不一样。目前我们的牛乳茶系列是从去年上线以来,销量增速比较快的一个系列。之所以把这个系列定为牛乳茶,是因为在原料上我们摒弃了传统奶茶惯用的植脂末,全系列用的都是新西兰进口的乳粉,以此和传统的冲泡奶茶做一个主要的区分。

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在供应链一端,对于自身的供应链团队我们有个很严格的要求就是一定要有从事食品行业的经历,包括学术背景也是要和食品行业相关联,从而可以更好地管控产品配比、原料生产细节以及其他产品安全质量问题。对于工厂那边,我们首先会看重工厂的规模,第二点我们也是要求工厂可以有自己的研发创新能力,当我们给出研发调配的方向时可以给予我们一些更专业和更落地的建议,从而双方团队可以共同打磨出优质的产品。

 

再谈到产品口味的研发,我们前期会去做大量的调研,收集多方面的资料。比如,首先会去调研市场上哪些原料是消耗比较大的,消耗大代表它的需求量是很高的,这会作为我们一个研发的参考元素。另外一方面,我们也会去考察线下市场,去分析当下消费者对哪些口味感兴趣或者说哪些口味的热度很高,这也会成为我们研发的方向之一。

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目前我们的研发思路是以一些经典的口味为主,比如港式奶茶、抹茶等一些经典口味,但同步我们也会做一些相对比较小众的、有趣的产品,相互补位。虽然我们的产品一直在上新,但我们也是一直在做产品的迭代升级,对于一些改版后用户反馈还是一般的产品系列,会直接摈弃用新的系列来替代。

 

接下来我们的重点是浓缩茶原液,这也是匹配了一些爱喝奶茶的用户。因为我们发现,一些消费者是喜欢更方便地去饮用,不用搅拌棒,直接加奶或燕麦奶就可以简单进行DIY。当然,浓缩茶原液的工艺技术会比较复杂,尤其是需要可以常温保存并且保质期在9个月以上的,难度系数更大。因此我们也借鉴了一些医药技术,转嫁采用到食品工艺上。

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PART 2【关键词:高颜值】

 

燕玲:

区别于市场上传统的袋泡茶品牌,“一包”在最初的产品包装设计上,灵感来源是什么?面对当下,同质化竞争日益激烈,又是如何精准做产品的包装升级?

 

22鲍总

对于产品的包装形态,我们的原则就是简单、干净,避免过度包装。在平面设计上,布置一些文艺的小细节来打动消费者。比如在内包设计上匹配好玩的元素和有趣的话,让消费者在打开包装时可以产生惊喜感。

 

很多爱做手账的消费者会把我们的包装剪下来,自己再进行一个再创作。所以,我们也考虑将我们曾经设计里的小元素和小图标做了一个单独的排版,后期产出一些贴纸类的周边产品,随机地放在包装里,让消费者收到产品后都有不一样的体验。

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我们希望我们的产品是能够留存在消费者生活里的,成为他们美好生活的一个幸福小部分,从而创造独特的记忆点,让他们可以再次选择我们。

 

PART 3【关键词:新洞察】

 

燕玲:

最初,“一包”选择从下厨房 app 推广,品牌基于用户定位、推广渠道的选择,是如何考量与评估的?

 

22鲍总

下厨房对于食品品类来说,是冷启动阶段一个很好的线上平台,很多新晋品牌都是在下厨房上打响第一炮的。我们也是基于这样的考量,将下厨房作为品牌发力的第一主阵地。

 

聚集在下厨房的这一批用户,是热爱生活、热爱吃喝的一批人,他们在产品方面可以给到我们很多有效优质的意见,我们也会收集他们的评论与反馈,对产品进行改版升级。可以说,下厨房是我们品牌前期一个很重要的渠道。

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到了后期,我们的天猫店上线以后,我们也有意识地把一些用户留存到我们的社群里,与用户进行有关于食品知识的内容互动,收集一些对产品和周边的想法。此外,我们目前也选择在小红书、B站之类的平台,植入软性营销宣传,让更多的用户知道我们的品牌。当下大热的直播模式,也是我们会考虑的一个方式,不过会更谨慎地去分配参与。

 

燕玲:

“一包”的两位创始人,一位是来自金融业,一位是物流业,是什么原因让两位不同行业的人,想到要一起创立“一包生活”呢?

 

22鲍总

其实茶饮市场一直是很大的,但其实仔细研究你会发现它很分散,没有很明确的品牌感。随着茶饮市场的日渐成熟,后期会有很多新消费品牌崛起,肯定是存在一定的竞争较量。我认为这也个好事情,会推动整个行业正向发展。

 

那么对于今后的长线发展,首先还是要聚焦在产品本身,毕竟外观颜值,这些都是容易模仿与超越的。如何做好产品,关键还在于原料选材以及新品的上新速度,一个好的产品是可以变成风向标或者说引领潮流的。

 

另一方面,在流量越来越贵的时代,品牌还需要具备抓取流量的能力,让更多人知晓你的品牌。这个情况下,品牌的营销推广不能只是单一渠道,而是要组合出击,全面地输出品牌内容,包括一些跨界的合作去吸引更多流量,这样才可以给品牌带来一个相对健康的增长。

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