作者：宋勤鹤

今年的夏天特别热！

最近，北半球气候已经完全进入了“炙烤”模式，北极圈气温飙升至了32.5℃，欧洲正经历着500年来最严重的干旱，多瑙河、莱茵河的水位急速下降，卢瓦尔河接近干涸；法国由于极度干旱和高温，引发了多地森林大火，过火面积超上万公顷；英国政府已明令禁止居民为草坪和花园浇水；而我国也已经连续20多天发布高温预警，40摄氏度的地区比比皆是。

由于持续高温，很多户外工作者得了“热射病”；汽车高架爆胎，事故频发；宝马的车标被高温“晒糊”；武汉大规模停电；在室内，如果不开空调，整个人的呼吸似乎都不太顺畅。在经历了这个夏天之后，相信大多数人都会开始关注“全球变暖”这个话题。

不幸的是，根据气候专家推测：今年的夏天可能是未来十年里最“凉爽”的夏天。全球变暖趋势只会加剧，不会改变。

“环境恶化”是引发全球变暖的最关键因素，工业革命的快速发展导致“碳排放”量增多、植被被破坏、地表水域缩减。今天，在各行各业中，制造业和零售业无疑是“环境破坏”的大头，原材料开采、产品研发、生产、包装、物流运输、营销、产品回收、包装销毁…供应链的每一个环节都会产生大量的碳足迹，有些甚至会造成环境污染，让有限的地球资源进一步减少。

2016年，全球各国首脑共同签署了《巴黎协定》，达成了 “在2100年前，将全球上升温度控制在1.5℃”的统一目标。这意味着温室气体必须每年减少7.6%，相当于印度整个国家一年的碳排放量，这是一个非常重要且漫长、但又充满挑战的数字。如果没有实现，那么人类的生活状态和生活环境，可能会发生比本文开篇更巨大的变化。

为了应对这一现状，在全球范围内，几乎所有的大型制造零售企业都主动加入了CSR企业社会责任倡议，以减少自己对环境的影响，在环保问题上表明立场。

2017年，医疗巨头强生公司承诺，自己所使用的能源将有35%来自可再生能源；

2020年，可口可乐在可持续发展目标中承诺：回收至少75%投放市场的瓶子。

越来越多的零售品牌开始主动加入“绿色零售”的探索中，不仅是为了适应环境的变化趋势，也是为了守护人类的青山绿水。

而与此同时，消费者对可持续产品的购买意愿也在逐年增加。在亚马逊最近进行的一项研究中显示，今年6月，在亚马逊电商平台，消费者购买“气候友好型”商品的数量比去年同期增加了3倍。在国内，大部分新生代消费人群也已经将“环保”、“可持续”加入了自己的购买决策依据。所以，未来零售一定是绿色的，至于有多“绿”，让我们一起来看看那些零售标杆品牌究竟是怎么做的？

优衣库的“绿色时尚”

这段时间，我一直在思考一个问题：未来零售的终极目标究竟是把产品统统卖给消费者，还是把产品作为媒介，更好地服务于消费者？

在当下中国的零售环境中，我更多看到的是前者，“几乎让人疯狂的直播带货”、“围绕低价竞争展开的零售策略”、“基于心理学诱发的冲动消费”，在供大于需的零售市场，国内品牌商厮杀惨烈，而科技品牌优衣库则更趋向于后者。

在优衣库CEO柳井正看来：当经历气候变化、新冠疫情、世界各地的战争冲突之后，人类正在进入重视“生命经济”的正能量社会。服装作为“生命经济”中的一部分，其原料及生产过程理应是满足可持续性的，它需要能够长期穿着并有助于创造更加美好的环境。时代需要尊敬大自然以及人类的服装。

在2016年，优衣库的母公司迅销集团就成立了“牛仔服创新中心”研发机构，2018年开发出牛仔服生产用水量削减技术，在保证产品品质的同时，大幅降低牛仔裤水洗加工工序中的用水量。如今这项技术已经全面覆盖了优衣库牛仔裤生产线，单条牛仔裤生产节水量最高可达95%。毫无疑问，这项技术在今年缺水的欧洲市场将会非常实用。

2020年，优衣库启动“RE.UNIQLO”计划，致力于推动循环型再生利用，将回收来的衣物循环为新的衣物，再次提供给顾客。

同年7月，推出秋冬新商品“摇粒绒拉链外衣”与“摇粒绒套衫”，其产品面料中有30%的原料源自回收塑料瓶的再生聚酯。

同年11月，推出再生羽绒服，其中100%的羽绒及羽毛来自门店所收集的羽绒产品。通过日本东丽公司开发的全自动化羽绒分离系统，高效分离、清洗、消毒、再利用。

2022年，优衣库在秋冬新品系列中，增加了裤装、茄克、女装休闲西装、针织衫、开衫等含有部分再生聚酯成分的商品，继续推动再生利用。在全球资源日渐匮乏之即，优衣库通过再生面料、节水工艺等方式，以先进科技助力服装的设计和生产，打造舒适、时尚、高品质的可持续科技商品，重新定义了未来服装的意义，构筑了绿色时尚。

星巴克重视环保是众所周知的一件事。从可生物降解的“渣渣管”，到可再生纤维制作的纸杯，再到回收利用建筑材料，“绿色”的星巴克每年都在减少自己的碳排放足迹。2021年9月，星巴克全球首家“向绿工坊”落户上海前滩太古里，这也代表着星巴克“绿色门店”认证体系在中国正式推出，光从外观看，向绿工坊就是一家非常环保的店。

相比传统门店，“绿色门店”进行了全方位的“绿化”升级。

每一家通过认证的“绿色门店”均使用高效低能耗的电器产品、100%无汞LED灯具、低流量水龙头，通过向全国绿证认购平台购买绿色电力，力争最大限度使用可再生能源。据星巴克统计，一家“绿色门店”每年预计将减少10.57吨的碳排放量、301.7吨的用水量。目前，已在北京、上海、深圳、杭州、苏州、广州等地陆续落址。

而向绿工坊更是中国首家100%回收再利用店内咖啡渣的星巴克门店。这些咖啡渣在进行堆肥处理后，将作为农作物和商场花园的有机肥料使用。

除此之外，绿色门店还推出一款可循环使用的随行杯。顾客购买任意手工调制饮品，即可加15元获得；未来如在其它星巴克门店使用，也可享受4元的自带杯优惠。同时，店内也鼓励堂食顾客使用店用杯或自带杯，减少一次性外带杯的消耗。

从门店运营管理、到产品设计、再到线下体验，星巴克正在把“绿色”加速融入到零售体验的方方面面。

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